Cinco preguntas, treinta segundos. Al final te enseñamos el cuchillo (o los cuchillos) que encajan contigo. Si varios cumplen lo que buscas, los verás todos.
¿Para qué lo vas a usar sobre todo?
Elige lo que más haces en la cocina.
Un poco de todoUn cuchillo para el día a día
VerdurasLáminas finas, brunoise, juliana
CarneFiletear, trocear, cortes largos
PescadoLomos, sashimi, cortes limpios
Trabajo finoFruta, ajo, hierbas, pelar
¿Qué tamaño de hoja te resulta cómodo?
Si dudas, medio es lo más versátil.
PequeñoHasta 15 cm
Medio16–19 cm
Grande20 cm o más
Me da igual
¿Qué acabado de hoja prefieres?
Es estética y también tacto al cortar.
DamascoPatrón ondulado, único en cada pieza
LisaPulida, sobria
MartilladaRelieve tsuchime, el alimento no se pega
Me da igual
¿Y el mango?
Lo que va a estar en tu mano cada día.
MaderaCálido, clásico
ResinaColor, agarre, sin mantenimiento
MetalUna pieza, higiénico
Con diseñoAlgo fuera de lo común
Me da igual
¿Algún color?
Última pregunta.
Azul
Negro
Natural / madera
Rojo
Me da igual
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